Restaurant à Ribeauvillé

+33 3 89 73 64 52

10 Avenue du Général de Gaulle,
68150 Ribeauvillé

reservations@restaurant-menetriers.com

Réserver en ligne

Ouvert du mercredi au dimanche midi,
De 12h00 à 13h45 et 19h00 à 21h30

Menu Prélude

Gravlax de saumon aux échos fuités

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Suprême de volaille, douceur de chou-fleur, spätzles maison dorés

Daurade royale, variation de chou-fleur en namaleka et quinoa

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Supplément fromage de notre région à 12€

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Interprétation de la tarte tatin, pommes fondantes et caramel délicat

42.00 €

Menu des Ménétriers

Escargots de Caro d'Ostheim, douceur et acidulé de blettes, éclats de lard croustillant

Oeuf crémeux en douceur, asperges de saison émulsion de verveine

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Truite d'Alsace, harmonie de lentilles betteraves en couleurs et textures OU Canette de barbarie, douceur de céleri et pommes caramélisées, sauce au Voatsiperifery et pommes

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Assiette de fromage de notre région

Citron en variation, kulfi, notes de pistache

56.00 €

Menu Harmonie

Oeuf crémeux en douceur, asperges de saison, émulsion de verveine

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Carolle de champignons, sous- bois de pleurotes et Enoki, mousse de sarriette

Truite d'Alsace, harmonie de lentilles, betteraves en couleurs et textures

Canette de Barbarie, douceur de céleri et pommes caramélisées sauce au Voatsiperifery et pommes

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Supplément fromages de notre région 12€

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Autour de la mangue, skrikhand, crémeux et tartare, fraicheur de yaourt glacé

66.00 €

Menu Symphonie

Foie gras en terrine, douceur de datte au cumin, brioche maison dorée

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Carolle de champignons, sous-bois de pleurotes et Enoki, mousse de sarriette

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Lotte en douceur, printemps de petit pois, éclats de pois chiches croustillants

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Veau en deux façons, pommes de terre en délicatesse, sauce réglisse

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Supplément fromages de notre région à 12€

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Texture de chocolat, fraicheur de poire

76.00 €

Chers clients,

Suite au départ de Mme et M. Serreau, le restaurant poursuit son aventure tout en les remerciant pour la confiance qu’ils nous accordent, et en restant fidèle à l’esprit, à la qualité et à la convivialité qui font l’identité de la maison.

Dans un esprit de continuité, nous aurons à cœur de préserver l’âme du lieu, la qualité de la cuisine et l’accueil chaleureux qui font la réputation de la maison.

Toute l’équipe est heureuse de continuer à vous accueillir dans la même convivialité.

Merci pour votre fidélité et votre confiance.

Au plaisir de vous revoir très bientôt.