Les suggestions

Les menus ne vous tentent pas ? Vous êtes un petit appétit ? Nos suggestions devraient vous ravir. Vous avez le choix entre plusieurs entrées et plusieurs plats à marier entre-eux ou à savourer seuls. Que vous soyez d’humeur légère avec l’envie d’une simple salade, ou que vous souhaitiez vous laisser aller à déguster des « petits  gris » préparés avec soin, le chef, son équipe et ses suggestions sont là pour répondre à vos inspirations et envies du moment.

plat avec des gambas au restaurant le relais des ménétriers

Les entrées

Velouté de potimarron, espuma au lait fumé, céréales torréfiées, huile de pépins de courges

14 €

Terrine de lapin, volaille fermière , fruits secs et pistaches, petite salade mêlée

19,50 €

Fricassé de cèpes frais, petits knepfles de pommes de terre

16€

Cassolette d'escargots"petits gris" au confit de champignons frais, beurre d'ail, échalotes et persil

23 €

Les plats

Sandre posé sur une duxelles de champignons de Paris , croustillant céréales, noisettes et amandes torréfiées

29€

Cabillaud cuit vapeur, crémeux châtaignes, risotto arborio, beurre battu au citron

26 €

Suprême de Pintade rôtie fermière "label rouge" aux girolles , jus de cuisson crémé, légumes cuits au beurre

32 €

Filet de boeuf Simmental , poêlé de cèpes frais, sauce pinot noir à l'échalote confite

35 €

Civet de cerf du massif Vosgien, petite garniture Automnale

26€