Les suggestions

Les menus ne vous tentent pas ? Vous êtes un petit appétit ? Nos suggestions devraient vous ravir. Vous avez le choix entre plusieurs entrées et plusieurs plats à marier entre-eux ou à savourer seuls. Que vous soyez d’humeur légère avec l’envie d’une simple salade, ou que vous souhaitiez vous laisser aller à déguster des « petits  gris » préparés avec soin, le chef, son équipe et ses suggestions sont là pour répondre à vos inspirations et envies du moment.

plat avec des gambas au restaurant le relais des ménétriers

Les entrées

Fricassée de pâtes fraiches très fines, crème et truffes noires d'hiver mélanosporum

20,50€ €

Terrine de lapin, foie gras de canard et pistaches, petite salade mêlée

15,50 €

Consommé de volaille aux crevettes sauvages, julienne de légumes et nouilles de riz

16€

Cassolette d'escargots"petits gris" au confit de cèpes, crumble de pain et persillade

20, 50 €

Les plats

Goujonnettes de sandre cuites "meunière" truffes noires d'hiver , réduction de fumet légèrement crémé

29,50€

Dos de cabillaud braisé, croûte au crémeux châtaignes, pois chiches, risotto aux éclats de lentilles vertes, beurre battu au citron

25 €

Suprême de pintade rôtie, chanterelles, jus de cuisson crémé, légumes mijotés, pâtes fraiches très fines

28 €

Tournedos de paleron de veau braisé trois heures, confit de carottes, griesspflutta croustillant, jus de cuisson

25 €

Bäkeoffe de canard confit, truffes noires d'hiver mélanosporum, fine julienne de légumes et salade mêlée

30€