Les suggestions

Les menus ne vous tentent pas ? Vous êtes un petit appétit ? Nos suggestions devraient vous ravir. Vous avez le choix entre plusieurs entrées et plusieurs plats à marier entre-eux ou à savourer seuls. Que vous soyez d’humeur légère avec l’envie d’une simple salade, ou que vous souhaitiez vous laisser aller à déguster des « gros gris » préparés avec soin, le chef, son équipe et ses suggestions sont là pour répondre à vos inspirations et envies du moment.

plat avec des gambas au restaurant le relais des ménétriers

Les entrées

Deux oeufs cocottes, l'un aux pépites de foie gras de canard poêlé, l'autre à la duxelles de champignons des bois, grosse mouillette de pain de mie

18 €

Terrine de lapin, foie gras de canard et pistaches, petite salade mêlée

15,50 €

Marmite d'escargots "gros gris" bio, confit de tomates, crumble de pain et persillade

20, 50 €

Les plats

Sandre rôti au lard fumé , persillade, fèves et petits pois, petite sauce au crémant d'Alsace

28 €

Dos de cabillaud en croûte de tomates confites, beurre battu au citron, risotto crémeux

25 €

Suprême de pintade rôtie, girolles, jus de cuisson crémé, légumes mijotés, pâtes fraiches très fines

28 €

Tournedos de paleron de veau braisé trois heures, confit de carottes, griesspflutta croustillant, jus de cuisson

25 €

Bäkeoffe de cuisse de canard confite au riesling, fine julienne de légumes, salades mêlées de mon ami Germain Uhl d'Illhaeusern

25€