Menu Bib Gourmand

legumes-carrGarantie de qualité et de fraîcheur, le titre Bib Gourmand a été décerné au restaurant « Au Relais des Ménétriers ». Le chef vous propose un menu à 38€ dans l’ère du temps, avec des produits frais, idéal pour pouvoir éveiller votre bouche à de nouveaux mélanges. Entre traditions culinaires de notre région alsacienne et voyage culturel dans d’autres pays du monde, vous ne serez pas au bout de vos surprises en choisissant ce menu.

 

 

Menu bib gourmand à 39,50€

Velouté de petits pois au lait fumé oeuf de poule plein air

ou

Terrine de volaille fermière d'Alsace , porc fruits secs et noisettes torréfiées, petite salade mêlée

Tournedos de paleron de veau braisé trois heures carottes primeurs, griesspflutta croustillant

ou

Dos d'églefin braisé , risotto crémeux aux fèves , beurre émulsionné au citron et graines de moutarde

Sélection de fromages d'Alsace affinés

ou

Pavlova glacée autour des fruits d'été, meringue très moelleuse au citron vert