Menu Bib Gourmand

legumes-carrGarantie de qualité et de fraîcheur, le titre Bib Gourmand a été décerné au restaurant « Au Relais des Ménétriers ». Le chef vous propose un menu dans l’ère du temps, avec des produits frais, idéal pour pouvoir éveiller votre bouche à de nouveaux mélanges. Entre traditions culinaires de notre région alsacienne et voyage culturel dans d’autres pays du monde, vous ne serez pas au bout de vos surprises en choisissant ce menu.

 

 

Menu bib gourmand à 35€

Cassolette de girolles fraiches poêlées, knepfles de pommes de terre au fromage blanc d'Alsace

ou

Terrine de lapin, foie gras et pistaches, petite salade mêlée

Tournedos de paleron de veau braisé trois heures, confit de carottes, griesspflutta croustillant, jus de cuisson

ou

Dos de cabillaud en croûte de tomates confites, beurre battu au citron, risotto crémeux

Sélection de fromages d'Alsace affinés

ou

Nuage d'ange à l'infusion verveine citronnée, confiture de framboise