Menu Bib Gourmand

legumes-carrGarantie de qualité et de fraîcheur, le titre Bib Gourmand a été décerné au restaurant « Au Relais des Ménétriers ». Le chef vous propose un menu dans l’ère du temps, avec des produits frais, idéal pour pouvoir éveiller votre bouche à de nouveaux mélanges. Entre traditions culinaires de notre région alsacienne et voyage culturel dans d’autres pays du monde, vous ne serez pas au bout de vos surprises en choisissant ce menu.

 

 

Menu bib gourmand à 35€ servi du mardi au vendredi midi au mois de décembre

Fricassée de chanterelles d'automne , knepfles de pommes de terre au fromage blanc d'Alsace et parmesan

ou

Terrine de lapin, veau , foie gras et pistaches, petite salade mêlée

Tournedos de paleron de veau braisé trois heures, confit de carottes, griesspflutta croustillant, jus de cuisson

ou

Dos de cabillaud, croûte au crémeux châtaignes, pois chiches, risotto aux lentilles vertes, beurre battu au citron, risotto crémeux

Sélection de fromages d'Alsace affinés

ou

Soufflé de crème d'ange aux zestes d'oranges, épices et confiture de noël