Menu Bib Gourmand

legumes-carrGarantie de qualité et de fraîcheur, le titre Bib Gourmand a été décerné au restaurant « Au Relais des Ménétriers ». Le chef vous propose un menu à 36,50€ dans l’ère du temps, avec des produits frais, idéal pour pouvoir éveiller votre bouche à de nouveaux mélanges. Entre traditions culinaires de notre région alsacienne et voyage culturel dans d’autres pays du monde, vous ne serez pas au bout de vos surprises en choisissant ce menu.

 

 

Menu bib gourmand à 36,50€

Velouté de potimarron, espuma au lait fumé, céréales torréfiées, huile de pépins de courges

ou

Terrine de volaille fermière, lapin, porc fruits secs et pistaches, petite salade mêlée

Civet de cerf du massif Vosgien, petite garniture Automnale

ou

Cabillaud cuit vapeur, crémeux châtaignes, risotto arborio, beurre battu au citron

Sélection de fromages d'Alsace affinés

ou

Pavlova glacée autour de la pomme rubinette, caramel au beurre salé, crème mascarpone à la vanille bourbon, noisettes torréfiées