Menu Gourmand

DSC_2123Vous êtes un adepte des nouvelles saveurs ? Vous cherchez à pouvoir retrouver des produits du terroir, authentiques et parfumés ? Le Menu Gourmand est fait pour vous. De l’entrée au dessert, vous aurez le choix entre deux recettes différentes pour chaque étape de votre repas. Votre palais et votre estomac serons ravis par la diversité des saveurs proposées dans ce menu complet et copieux.

 

Menu Gourmand : 45 €

Entrées

Au choix

• Escargots gros gris au confit de tomates fraîches
Beurre, ail et persil, le tout en cocotte
Ou
• Escalope de foie gras de canard poêlé aux pommes
Haricots verts d'Illhaeusern assaisonnés
à l'huile de noisette

Plats

Au choix

• Matelote de dos de sandre aux cèpes en ravioles
Ouverte, étuvée d'épinards, tagliolinis
Ou
• Filet de canette rôtie et laquée au miel d'Alsace
Poêlée de girolles fraîches, gâteau croustillant de polenta

Fromage

Nos fromages affinés d’Alsace

Desserts

• Gratin de figues et framboises au sabayon de
Fleur d’oranger, sorbet pêches de vignes