Menu Gourmand

DSC_2123Vous êtes un adepte des nouvelles saveurs ? Vous cherchez à pouvoir retrouver des produits du terroir, authentiques et parfumés ? Le Menu Gourmand est fait pour vous. De l’entrée au dessert, vous aurez le choix entre deux recettes différentes pour chaque étape de votre repas. Votre palais et votre estomac serons ravis par la diversité des saveurs proposées dans ce menu complet et copieux.

 

Menu Gourmand : 42,50 €

Entrées

Au choix

• Marmite d'escargots "gros gris" bio
confit de tomates, ail et fines herbes
Ou
• Foie gras de canard Français au Gewurztraminer
posé sur une grosse concassée d'asperges
huile d'olive et ciboulette

Plats

Au choix

• Suprême de pintade rôtie, morilles, jus de
cuisson crémé, wasserstriwala au beurre
Ou
• Médaillon de lotte cuite meunière, langoustine
printanière de julienne de légumes

Fromage

Nos trois fromages affinés d'Alsace :
Munster, Tomme du Ried et Ribeaupierre

Desserts

Au choix

• Gratin de fraises au sabayon de fleur d'oranger
crème glacée pistache
Ou
• Confit de pommes et rhubarbe, le tout dans une
tartelette crunchy et spéculos, sorbet fraise