Le menu du moment

DSC_2042A chaque saison son menu, à chaque événement ses saveurs. Le Relais des Ménétriers, au coeur de Ribeauvillé, renouvelle sa carte au fil du temps. Vous pouvez ainsi savourer différents plats pensés pour vous apporter des sensations et goûts nouveaux. Le chef met sa créativité au service de votre bouche et de votre palais avec toujours des produits frais et de qualité.

 

Menu de Pâques : 50 € | Le 28.05.2017

Foie gras de canard " Français" préparé chez nous, cuit au torchon, asperges tièdes, huile d'olive Arbequina, fleur de sel et ciboulette

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Goujonnettes de loup pochées au lait aromatisé à la sauge printanière de légumes, crevettes grises, petits pois en velouté

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Suprême de pintade cuite à basse température, puis rôtie, sauce légèrement crémée aux morilles

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Chaource fermier, pain aux noix

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Framboises au crémeux citron vanille, chocolat blanc Opalys Le tout dans une tartelette crackers, espuma de mozzarella Buffalo Basilic citron vert

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